Zepros: Le Baba Mojito et le Sambaba

« A l’occasion d’Europain et pour coller aux futurs événements médiatiques brésiliens (coupe du monde de football et Jeux Olympiques), La Cigale lance le Baba Mojito imbibé d’un sirop à base de rhum des Antilles, de sucre de canne, de citron vert et de feuilles de menthe, ainsi que le Sambaba Caipirinha à la cachaça et au citron vert. Il suffit de les décongeler (2 h à 4°C) et de les garnir selon l’envie. Une idée pour un café gourmand brasileiro. »

ZEPROS
27/01/2014 06:06

France Snacking (Hors-Série) – Mars 2012

« Baba revisité »

Afin de proposer aux pâtissiers et restaurateurs de nouvelles sources d’inspiration pour la préparation de leurs desserts ou cafés gourmands, La Cigale lance le Baba au chocolat en deux formats
Très pratique d’utilisation, ces références non alcoolisées sont livrées surgelées dép imbibées et prêtes pour la décoration. Disponible en version dessert de 80 g et en version cafe gourmand de 23 g DLC 8 mois. 2h de décongélation à 4 °C

Filière Gourmande – Février / Mars 2012

« Baba au chocolat »

Nouvelle source d ‘ inspiration pour la préparation de desserts ou  cafés gourmands, ce baba au chocolat permet une mise en oeuvre rapide (2 h de décongélation à 4°C).
Non alcoolisé, le produit surgelé est déjà imbibé et prêt à être décoré, 2  formats sont disponibles 80 g en version dessert et 23 g en version café gourmand. DLC de 18 mois

Le Manager de l’Alimentaire – Janvier / Février 2012

« La Cigale : baba au chocolat surgelé prêt à garnir »

Sur le salon Europain, La Cigale présentera un « Baba au chocolat » surgelé. Non alcoolisés et déjà imbibés, ces babas sont prêts à garnir. 2 versions : dessert 8og et café gourmand 23 g. Disponibles auprès des distributeurs en BVP et restauration (2h de décongélation à 4°C).
Créée en 1964 à Gémenos (13), La Cigale, dirigée depuis 2004 par Michel Bohé, a réalisé en 2010 un CA de 3,1 M€ avec ses génoises, savarins, babas, macarons et fingers en sec, en surgelé ou sous atmosphère protectrice.

La Lettre Sud Infos – Avril 2011

« La Cigale dorée fourmille de nouveaux produits »
Créé du côté d’Aubagne en 1964, ce discret fabricant de spécialités pâtissières fraîches et surgelées prêtes à garnir continue ainsi de développer sa gamme surgelée, avec la sortie d’un baba carré prêt à garnir…

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Cuisine Collective – Janvier 2011

« On en reste baba… »
La Cigale, société spécialisée dans la fabrication de produits pâtissiers, présente au Sirha, le baba carré, un nouveau dessert prêt à garnir…

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Pains Services Gâteaux – Janvier 2011

« Baba carré »
Afin de diversifier votre offre pâtisserie, La Cigale propose un nouveau format carré pour la réalisation de babas au rhum…

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Trends – Janvier 2011

« Un baba carré »

Le baba, dessert rétro d’origine polonaise, change de forme ! A l’occasion du Sirha, La Cigale, société spécialisée dans la fabrication de produits pâtissiers, présente le baba carré…

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L’Hôtellerie Restauration – Novembre 2010

« Un Baba carré pour La Cigale »

La Cigale a développé un nouveau format de baba totalement dans l’air du temps. Depuis quelques mois, ce dessert rétro est à nouveau au goût du jour avec un « look » au carré…

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Le Monde du Surgelé – Octobre 2010

« La quadrature du cercle »

La société La Cigale modernise l’image rétro du Baba au rhum au moyen d’une forme carrée. Les pâtisseries préimbibées, sont ainsi prêtes a garnir et s’accompagnent de caissettes noires très actuelles pour leur présentation en vitrine…

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La Cigale en images

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La Cigale. 475, Avenue du Garlaban. BP 127 - 13881 GEMENOS Cedex - France - Tel. +33 (0)4 42 32 00 90 - Fax. +33 (0)4 42 32 02 93

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