Notre charte qualité : rigueur et qualité de A à Z

Traçabilité totale

Avec 1500 tonnes de produits prêt à garnir fabriqués chaque année et la gestion d'un magasin de stockage de plus de 300 palettes, la rigueur industrielle prime. La traçabilité totale des produits depuis l'origine des matières premières jusqu'à l'identification du produit chez le destinataire final constitue notre fil conducteur.

Cette démarche est appuyée par un ensemble de mesures dont la formation des salariés, le strict respect des normes HACCP, la mise en place d'autocontrôles, la détection des corps étrangers, ou encore l'élaboration de cahiers des charges exigeants auprès des fournisseurs.

L'ensemble des données est transmis sur le réseau WiFi informatique de l'entreprise, afin que chacun puisse accéder en temps réel à l'information.

Qualité premium

Les équipes de production dirigées par des pâtissiers de formation assurent la fiabilité des recettes élaborées au cœur de l'entreprise.

Celles-ci sont mises au point traditionnellement sans utiliser de mélanges industriels préformatés, mais à partir d'ingrédients rigoureusement sélectionnés -certains sont réalisés sur mesure- auprès de fournisseurs triés sur le volet.
Leur qualité est régulièrement contrôlée par notre service qualité et des laboratoires indépendants.

Enfin, des données claires sur les éventuels allergènes, la certification non OGM, et des données nutritionnelles complètent l'information diffusée auprès des clients et consommateurs.

Ainsi, les produits élaborés possèdent une identité " La Cigale Dorée" unique.