Crumble aux pommes en verrine

23 décembre 2020 Recettes No Comments

Ingrédients pour 12 verrines : 300 de pâte à crumble nature La Cigale 8 pommes 50g de sucre semoule 1/2 c à c de cannelle 1/2 c à c de gingembre 1/2 c à c d'extrait de vanille Préparation : Coupez les pommes en petits dés. Faites compotez dans une casserole les pommes, le sucre [...]

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Macarons fourrés à la framboise

23 décembre 2020 Recettes No Comments

Ingrédients pour 30 macarons : 60 coques de macarons framboise Ø35 mm sec ou congelé La Cigale 200g de purée de framboise 40g de sucre 10g de fécule de maïs 10g de jus de citron 20g de beurre 1/2 sel Préparation : Chauffez la purée de framboise à feu doux. Ajouter le sucre, la fécule, [...]

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Macarons au chocolat

23 décembre 2020 Recettes No Comments

Ingrédients pour 25 macarons : 50 coques de macarons chocolat Ø35 mm sec ou congelé La Cigale 220g de crème liquide entière 275g de chocolat à 55% 40g de beurre Préparation : Chauffez la crème et la verser sur le chocolat coupé en morceau. Ajouter le beurre ramolli et mélangez au fouet pour homogénéiser. Mettre [...]

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patrick.ceccarelli@lacigaledoree.com