Notre entreprise

SPECIALISTE DANS LA FABRICATION DE PRODUITS PATISSIERS AUX PROFESSIONNELS

Fondée en 1964 et reprise par Michel Bohé depuis 2004, La Cigale Dorée est implantée à Gémenos, dans les Bouches du Rhône et spécialisée dans le prêt à garnir pâtisserie ou snacking, en sec ou en surgelés.

 

Grâce à notre outil industriel et à notre savoir-faire en prêt à garnir, nous développons des produits selon le cahier des charges de nos clients.

 

La Cigale Dorée crée et fabrique des spécialités pâtissières destinées, aux laboratoires pâtissiers de la GMS et de la RHF, aux distributeurs grossistes et à l’industrie en France et à l’export.

 

Ce sont plus de 20 personnes qui au quotidien avec professionnalisme, flexibilité, rapidité et efficacité, jouent un rôle crucial dans la satisfaction de nos clients.

LA TRADITION ALLIÉE A L’INNOVATION

Tournée vers la créativité et la passion de la gastronomie, nous investissons régulièrement dans notre outil de production, pour allier la performance aux traditions pâtissières de la gastronomie française.

 

Dans le suivi des tendances actuelles et futures, notre responsable R&D, élabore des recettes toujours plus innovantes dont bénéficient nos clients, pour les accompagner dans leur demande de produit « sur mesure ».

 

L’innovation touche aussi l’environnement (réduction des déchets, réduction de nos consommations d’énergie…) et le développement durable et responsable (limitation du gaspillage alimentaire). Notre index d’égalité professionnelle « femmes-hommes » de 94% démontre notre implication et notre engagement social au quotidien, et nous encouragent à poursuivre sur cette voie.

 

Enfin, soucieux de la qualité et de la sécurité alimentaire, nous nous sommes engagés dans une démarche d’amélioration continue de notre site de fabrication certifié IFS Food, depuis mars 2020.

Nos engagements

Notre démarche RSE guide les grandes orientations de l’activité des équipes de LA CIGALE et définissent nos différents engagements.

 

Notre responsabilité éthique

Notre responsabilité va envers les hommes et les femmes qui constituent nos équipes car ils créent l’esprit d’entreprise de LA CIGALE

Ce sont plus de 20 personnes qui avec professionnalisme, flexibilité, rapidité et efficacité jouent un rôle crucial dans la satisfaction des clients et le développement de leur outil de travail.

C’est pourquoi La Cigale s’engage dans une démarche d’accompagnement de ses personnels afin de former et développer leurs compétences, intégrer les plus jeunes avec par exemple, l’accueil d’apprentis et de continuer à veiller sur l’égalité des femmes et des hommes dans l’entreprise, que nous avons déjà atteinte, tant dans leur représentation, la qualité des postes occupés et que dans les salaires.

 

Notre écoute client

Dans le cadre de l’évolution du marché et du suivi des tendances actuelles et futures, notre responsable R&D, passionnée de pâtisserie, développe des recettes toujours plus innovantes et plus « clean ». Conjointement avec le service industrialisation, les équipes mettent en œuvre leur savoir-faire afin d’allier tradition et innovation dans chaque recette de biscuits proposée.

Cette créativité est aussi à la disponibilité de nos clients afin de les accompagner dans leur demande produit. Très réactifs, nous savons proposer des biscuits « sur mesure » pour répondre aux évolutions des attentes de nos clients.

 

En matière d’environnement

Notre démarche environnementale se poursuit en interne à travers plusieurs projets : gestions et réductions des déchets, optimisation des packagings, réduction de nos consommations d’énergie…

 

Le développement durable,

Dans une démarche de développement responsable, nous favorisons la proximité géographique de nos fournisseurs et inscrivons nos partenariats dans la durée. Nous limitons le gaspillage alimentaire : nos déchets de fabrication sont recyclés vers l’alimentation animale et les défauts de fabrication sont remis à la banque alimentaire.

 

La qualité et la sécurité alimentaire

Parce que nous souhaitons garantir la qualité de nos produits et que nous nous sommes engagés dans une démarche d’amélioration continue, notre site de fabrication de Gemenos est certifié IFS Food depuis mars 2020. Notre site et nos process de fabrication sont régulièrement contrôlés par des audits externes.

Nos valeurs

Riche de plus de 55 ans d’expérience et d’innovation dans le domaine du prêt à garnir, nous nous engageons à développer une gamme de produits visant à simplifier et à faciliter le métier des professionnels de la pâtisserie.

FIERTÉ

de qui nous sommes : Notre histoire a 55 ans

PASSION

de la pâtisserie : On aime faire du bon

QUALITÉ

de notre esprit d’équipe, de nos produits

Nos solutions sur mesure

Nous accompagnons nos clients dans le développement de leurs nouveaux produits grâce à notre outil industriel performant, notre expérience et la passion qui anime nos équipes.

Contactez-nous pour étudier avec vous votre cahier des charges.