Ingrédients pour 25 macarons :
- 50 coques de macarons chocolat Ø35 mm sec ou congelé La Cigale
- 220g de crème liquide entière
- 275g de chocolat à 55%
- 40g de beurre
Préparation :
- Chauffez la crème et la verser sur le chocolat coupé en morceau.
- Ajouter le beurre ramolli et mélangez au fouet pour homogénéiser.
- Mettre la ganache dans une poche à douille et laisser refroidir.
- Garnir les coques de macaron et les fermer avec une coques nues.
- Réserver au frais 24h pour des macarons moelleux.
Produit utilisé
