Verrine génoise fromage blanc framboises

23 décembre 2020 Recettes No Comments

Ingrédients pour 6 verrines : 6 disques de génoise Ø55 mm La Cigale 250g de fromage blanc Coulis de framboises Framboises fraiches Feuilles de menthe Préparation : Versez du coulis de framboise au fond de la verrine Déposez le disque de génoise Remplir la verrine de fromage blanc Décorez avec le coulis, quelques framboises et [...]

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Le fraisier

23 décembre 2020 Recettes No Comments

Ingrédients pour 6 personnes : 1 génoise ronde nature 22 cm La Cigale 350g de fraises 150g de sucre semoule 20cl d'eau 10cl de Kirsch 300g de crème mousseline Pate à sucre ou sucre glace pour le décor Préparation : Réalisez un sirop avec l'eau, le sucre et le Kirsch. Tranchez la génoise en 2 [...]

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Tulipe forêt noire

23 décembre 2020 Recettes No Comments

Ingrédients pour 1 tulipe : 1 tulipe artisanale La Cigale Crème Chantilly Cerises griottine Copeaux de chocolat Kirsch Chute de feuille de génoise cacao (facultatif) Préparation : Déposer une chute de feuille de génoise dans le fond de la tulipe (facultatif) Monter la crème Chantilly et ajouter 1 cuillère à café de Kirsch Garnir la [...]

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