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Baba façon tiramisu Babamisu

Babamisu

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Ingrédients pour 4 babas : 4 savarins pur beurre La Cigale 70g de sucre semoule 25cl de café fort 2 oeufs 250g de mascarpone 1 sachet de sucre vanillé Cacao en poudre Préparation : Réalisez un sirop avec le café et le sucre sans faire bouillir. Ajoutez le Marsala hors du feu. Imbibez les babas [...]
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Baba aux épices

Baba aux épices

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Ingrédients pour 6 babas : 6 savarins pur beurre La Cigale 250ml d'eau 150g de sucre 1 gousse de vanille 1 étoile de badiane 1 baton de cannelle 15cl de crème fleurette 200g de mascarpone 20g de sucre glace 1 citron jaune Crème chantilly au mascarpone 1 orange Tranches d'orange confite Préparation : Réalisez un [...]
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Baba au Pastis

Baba provençal au Pastis

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Ingrédients pour 4 babas : 4 babas surgelés à l'arôme naturel de vanille La Cigale Pastis 15cl de crème fleurette 200g de mascarpone 20g de sucre glace 1 citron jaune Feuille de verveine ou de menthe Préparation : Décongelez les babas 2h au frais (4°c). Arrosez les babas de Pastis votre convenance Montez la crème chantilly [...]
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